Η παράδοση του κεμπάπ
Το κεμπάπ είναι ανατολίτικο έδεσμα, που αποτελείται από μικρά κομμάτια κρέατος ψημένα πάνω σε ανοιχτή φωτιά. Πρόκειται για λέξη περσικών καταβολών, βασισμένη σε διάφορες τεχνικές ψησίματος της Μέσης Ανατολής, ανατολικής Μεσογείου και αρχαίας Ελλάδας.
Ανεκτίμητη για τη διάδοση του κεμπάπ στη χώρα μας, θεωρείται η συμβολή των προσφύγων που κατέφθασαν από την Κωνσταντινούπολη και τη Μικρά Ασία το 1922 και έδωσαν στην ελληνική κουζίνα ένα άρωμα Ανατολής. Η εξέλιξη του κεμπάπ ανά τα χρόνια, το εδραίωσε ως αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης.
Online παραγγελία
Οι πιο λαχταριστές γεύσεις στην πόρτα σας με ένα μόνο κλικ! Πραγματοποιήστε την παραγγελία σας online από οποιοδήποτε κατάστημα.
